Bac à graisse
Pour séparer des eaux usées la graisse et le gras d'une cuisine, c'est le rôle de notre bac à graisse. Un dégrilleur retiendra des eaux usées les matières solides et grâce au principe de flottaison, les graisses et huiles vont former une couche épaisse que vous collecterez en nettoyant le bac à graisse.
Il faudra une bonne dimension pour votre bas à graisse pour éviter les mauvaises odeurs et le bon fonctionnement.
Un bac à graisse est fabriqué en polyester renforcé et il peut être enterré.
Définition de capacité d'un bac à graisse:
- Réfectoire d'entreprise, résidence et école; 20 litres par personne
- Restaurant, hôtel; 50 litres par personne
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